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妙炒西瓜皮的做法详细介绍

妙炒西瓜皮的菜谱图片
更新于:2017-06-21
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食材明细

妙炒西瓜皮的做法详细步骤

第1步
玉米粒用开水洗一下,木耳泡开切碎,西瓜皮去外皮内瓤切丁,山药胡萝卜切丁备用;
锅内放油,油热后放入玉米粒、山药丁、木耳、豌豆胡萝卜翻炒一分钟
第2步
放入西瓜皮丁继续翻炒
待西瓜皮丁、豌豆变色,放入盐、鸡精调味即可,根据个人口味也可以放些白糖。

妙炒西瓜皮的做法小贴士

东北黑木耳在用之前最好用凉水发泡两个小时以上,这样泡出来的木耳比热水泡出来,发的会更大,肉质会更加肥。

营养连接:

含葡萄糖、苹果酸。枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等,有消炎降压,促进新陈代谢,减少胆固醇沉积,软化及扩张血管,抗坏血病等功效,能提高人体抗病能力,预防心血管系统疾病的发生。西瓜皮含有丰富的糖类、矿物质、维生素,具有清热解毒、利尿等功效。用于消暑解渴、清热解毒,西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成“西瓜翠衣”,具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效,对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效
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